دراسات جديدة تكشف خطر تناول السكر

توصلت مجموعة من العلماء من جامعة “ييل” الأمريكية، إلى خطر جديد جراء تناول السكر، حيث يمنع السكر نشاط البروتين المحفز على استنساخ البكتيريا المعوية.
قام علماء الجامعة الأمريكية بإجراء جملة من الاختبارات على الفئران، وذلك من خلال تقديمهم الأغذية التي تحتوي نسبا عالية من الغلوكوز والفركتوز، بغية دراسة تأثير هذه المواد على البكتيريا المعوية المفيدة.
يذكر بأنه كان يعتقد في السابق بأن الأمعاء الدقيقة تقوم بامتصاص السكر، الى ان الدراسات الحديثة أثبتت بأن السكر قادر على الوصول إلى الأمعاء الغليظة والتأثير على الميكروفلورا.
الأمر الذي دفع العلماء للقيام بالعديد من التجارب
ليتوصلوا إلى أن السكر يمنع إنتاج بروتين يعرف باسم “Roc”، المسؤول عن انتاج هذه البكتيريا، الأمر الذي قد يؤدي لحدوث مشاكل صحية، ولا يهم بذلك نوعية السكر (الفركتوز أو الغلوكوز).